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反季果蔬到底能不能吃?

發布時間:2017-2-8 14:03:44
??反季果蔬,在很多人眼里是與時令不合的標志,并認為反季果蔬等于化肥、農藥、激素等可怕的東西,吃之對人體有害而無益。
??那么,真相是什么?反季果蔬到底能不能吃?答案是能吃!但建議在正規農貿市場等處購買食用。
??反季果蔬主要是通過三種途徑獲得的:第一,通過人造的生長環境種植出來的,比如“大棚種植”;第二,通過適合其生長的自然環境中種植收獲后運輸來的,比如在冬天,北方很多果蔬已經過時,而這些果蔬在南方卻是應季,由南方跋山涉水運輸而來的果蔬,供北方公眾食用;第三,通過長期貯藏手段,將應季果蔬保存到非應季節來食用。
??反季果蔬的安全性,不是在于“反季”,“違背天理”等標簽,而是在于其種植(包括使用化肥、農藥、激素)、運輸、貯藏等過程中,是否嚴格遵守國家農產品生產的相關規定。只要符合規定,其安全性是有保障的。
??反季果蔬和應季果蔬最大的差別在于其營養價值和風味口感等。比如,由于反季果蔬的光照時間和強度不足,會導致其維生素含量比同類的應季果蔬略低;運輸時間較長,反季果蔬中的維生素C、胡蘿卜素等含量也會有所下降等。

??但這些差異不意味著反季果蔬沒有營養,甚至是有害。恰恰相反,在冬季,適當食用反季果蔬,可為人體提供豐富的葉綠素、膳食纖維等營養成分。正是“有了反季果蔬,媽媽再也不擔心我冬天吃不到水果蔬菜了!”

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